- Длина ножа (мм): 200
- Длина лезвия (мм): 87
- Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
- Твердость лезвия: 61
- Количество слоев: 67
- Материал рукояти: G-10
- Вес (г): 158
- Назначение: Нож кухонный поварской
- Страна: Япония
- Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Центральный слой из стали VGold-10 дает отличный рез и длительную остроту. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Эргономичная рукоятка из влаго- и термостойкого материала G-10.. Заточка двусторонняя, 3000#
|